Жироуловители (Сепараторы жира), предназначены для очистки сточных вод, от жировых фаз, а также твердых нерастворимых веществ, выводимых в системы канализации из предприятий пищевого производства, общественного питания.
Необходимость применения данных устройств заключается в том, что они препятствуют скоплению не растворенных жировых веществ на стенках трубопровода, которые могут привести к аварийному выходу из строя канализационной системы.
Жироуловитель позволяет задерживать жиры, образующиеся после мытья посуды в частных домах, кафе, барах, ресторанах и т.д.
Злейший враг канализационных труб – жир, который попадает в них в процессе эксплуатации кухонных моек, посудомоечных машин, и т.п., словом оборудования, без которого сегодня невозможно представить работу кухни предприятия общественного питания (столовые, кафе, рестораны, гостиницы).
В связи с развитием ресторанно-отельного бизнеса, сильно увеличилась нагрузка на систему очистки сточных вод. В соответствии с этим, наблюдается ужесточение санкций со стороны контролирующих органов к качеству стоков в городскую систему канализации и требования установить жироуловители.