Добиться выпуска хорошей и разнообразной выпечки в больших объемах можно только при наличии профессиональной конвекционной печи, которая является самым востребованным тепловым оборудованием. Конвектомат обладает многофункциональностью, позволяющей одновременно приготовить несколько блюд. Конвекционная печь является модернизированной электрической духовкой, в которую продукты также закладываются на противнях. Принципом работы конвектомата является конвекция, когда внутри закрытой емкости перемещается горячий воздух при помощи вентилятора или турбины, прогревая при этом продукты внутри и снаружи.
В профессиональной конвекционной печи исключено пригорание нижних противней, так как тепло распространяется равномерно. Это уникальное оборудование также исключает опасность изготовить пересушенные или пережаренные блюда.
- Конвекционная печь для кафе, ресторана используется как для приготовления блюд, так и для их разогрева, размораживания.
- Помимо своих уникальных способностей в приготовлении пищи, конвектомат позволяет освободить пространство на кухне за счет исполнения функций нескольких агрегатов в одном. В этом плане особо выигрывают кухни небольших размеров.
- Для обслуживания конвекционной печи не нужен большой штат работников, высококвалифицированный шеф-повар может стать и оператором, управляющим уникальной машиной одним нажатием кнопки.
- Конвектомат с пароувлажением быстро приготовит любое блюдо с сохранением всех его вкусовых качеств. Эта функция особенно важна в пекарском производстве. Увлажнение паром может быть автоматизированным и ручным, в зависимости от модели печи.
- За счет быстроты обработки продуктов соблюдается режим экономии электроэнергии.
Конвекционная печь с легкостью справляется с такими операциями: тушение, жарка, бланшировка, приготовление на пару, выпечка и множество других.
Многие посредники зарубежных и отечественных производителей предлагают купить конвенционную печь в Киеве и всей Украине. Наш интеренет-магазин является представителем итальянского производителя оборудования для ресторанов Apach, который является лидером продаж конвектоматов не только в Украине, но и во всем мире.
Свою репутацию фирма Апач завоевала выпуском надежного оборудования, имеющего большой срок гарантии, долговечности, быстрого обслуживания и вовремя поставленных комплектующих деталей в случае ремонта.
Рекомендуем воспользоваться ссылкой https://www.klenmarket.ru/shop/equipment/technological-equipment/grinder/, чтобы заказать мясорубки для приготовления фарша и прочие устройства. Рекомендуем воспользоваться каталогом, чтобы купить конвектомат по выгодной цене.***